DINERO

¿Se avecina una crisis en el sector alimentario por los precios de energéticos?

En el mundo hay crisis energética que podría tener impacto en los precios del gas, la electricidad y el petróleo y afectar al sector alimentario

  • REDACCIÓN
  • 22/09/2021
  • 17:15 hrs
  • Escuchar
¿Se avecina una crisis en el sector alimentario por los precios de energéticos?

La crisis energética en Europa, ha sido el detonante con impacto en todo el planeta. En esa región los precios del gas, la electricidad y el petróleo ya provocan grandes problemas a los fabricantes de fertilizantes, de acuerdo con Antonio Sandova, analista económico.


Esto se refleja en la disminución de la producción de alimentos, y el consecuente incremento en los precios de los que se producen, por defecto, en el aumento de la inflación.

gl


De acuerdo con el experto, en Europa, varias empresas del sector alimentario en especial, en países como Reino Unido, Italia, o Francia, han anunciado la disminución de la producción o de plano el cierre de algunas de sus factorías 

La amenaza

"Un aumento en los precios de los fertilizantes es una grave amenaza para la industria alimentaria, y dicha amenaza se deriva de la crisis energética que afecta Europa con todo, pero que ya también se refleja en otras latitudes", dijo en Alto Nivel.


Muchos fertilizantes son vitales para la industria cárnica y de elaboración de bebidas. Pero las afectaciones también alcanzan ya a la producción de alimentos frescos, a la producción de alimentos perecederos, según el experto.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) lanzó una alerta mundial. El organismo advirtió sobre “aumentos considerables”, “de gran magnitud”, en las cotizaciones internacionales del azúcar, trigo, carne y aceites vegetales, productos básicos que afectan "a cualquier rincón del planeta".

Aumentos

El índice de precios de alimentos básicos de la FAO registra desde hace meses datos más que preocupantes que ponen en evidencia los efectos de la crisis energética sobre los precios de los alimentos.


Sandoval dio como referencia el precio del azúcar que aumentó 9.6 por ciento mensual en agosto pasado, pero desde el año anterior, es decir en 2020, se ha encarecido 48 por ciento.

Por su parte, los precios de los cereales subieron 3.4 por ciento en agosto respecto a julio, pero 31 por ciento desde el año pasado. Mientras tanto el precio de la carne crece a un ritmo anual superior al 20 por ciento.


La FAO también identifica numerosos problemas que explican el encarecimiento de los alimentos, como sequías o inundaciones en ciertos países. "En este sentido, los agricultores ya soportan un fuerte incremento de costos por el transporte y la falta de mano de obra, a lo que habría que añadir también los productos químicos que se utilizan en las cosechas. Esto es evidente en Europa, pero hay señales de que el mismo problema empieza a presentarse en Asia, y también en Estados Unidos".

 

"Como siempre, las naciones más pobres tienen más riesgo. De concretarse y profundizarse, una caída en la producción global de alimentos pegará de lleno en las naciones más desfavorecidas, incluso a las que tienen un significativo rezago en sus esquemas de vacunación anticovid".

 













cj