Una de las tradiciones más ricas y emblemáticas que tiene la conmemoración del día de los fieles difuntos es el consumo de pan de muerto.
A pesar de ello, la inflación en los insumos ha llevado a que el pan de dulce sea 22.55% más caro que en octubre de 2021, de acuerdo con los más recientes datos del Inegi.
De acuerdo con un monitoreo de la ANPEC, un pan de muerto grande o familiar se vende en 175 pesos en promedio, mientras que uno relleno del mismo tamaño se comercializa en 250 pesos, lo que implica un incremento de 96% y 66% en comparación con los precios de 2021.
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Alza de precios
Las harinas con la que se prepara el pan en general han aumentado 38.8%, a tasa anual
Aceites y las grasas vegetales, cerca del 25.98%.
Huevos, 33.5% más caros que hace un año
Leche fresca pasteurizada, 12.54% más
Mantequilla, subió 18% en el último año.
Chocolate, alza de entre 9 y 13.8% en comparación con 2021.
¿Y los impuestos?
Pamela Castro, contadora especialista en impuestos detalló el pago de éstos en el pan de muerto que te comerás este año:
IVA: 0% Si lo compras en un establecimiento que no sea cafetería
IVA: 16% Si lo consumes en cafetería o restaurante
IEPS: 8% Al ser considerado un alimento no básico y con una densidad calórica de 275 kcal o mayor por cada 100 gramos