Estamos a la mitad del sexto mes del año 2019 y lo que sí es un hecho es que el precio mundial de los alimentos por quinto mes consecutivo volvió a subir.
Dos de las razones que están ocasionando esta problemática que se viene dando desde principios de año son los desastres naturales y una peste fuera de control, así lo informó Ricardo Rapello, oficial de Seguridad Alimentaria, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO a BBC Mundo.
De hecho, el valor de los productos lácteos subió 5,2% en mayo respecto al mes anterior y 33% en comparación con diciembre de 2018, acercándose a su nivel más alto en cinco años.
Dicha alza se explica por las sequías que se han producido en Oceanía, las cuales intensificaron el descenso de su producción lechera.
Es una tendencia al alza que viene desde enero, principalmente impulsada por los productos lácteos
La FAO mide las variaciones mensuales para una canasta de cereales, oleaginosas, productos lácteos, carnes y azúcar, y a partir de esa información, elabora un índice de alimentos.
Este índice alcanzó los 172,4 puntos el mes pasado, mientras que en abril llegó a 170 unidades.
CARNE
Las carnes también han aumentado su precio, con un alza de 6,3% desde enero, principalmente por los efectos que está provocando la propagación de la peste porcina africana en Asia, entre otras razones.
EL MAÍZ Y LAS MALAS CONDICIONES CLIMÁTICAS
El valor de los los cereales también subió en mayo (1,4%), principalmente debido a un aumento en las cotizaciones de maíz, señala la FAO, por lo que se estima que habrá una baja en la producción de maíz en Estados Unidos, cuyas zonas de cultivo están afectadas por inundaciones.
Estas condiciones climáticas desfavorables hicieron que el organismo de la ONU recortara su pronóstico de una abundante producción global de cereales para este año.
Pero no todo los números son en aumento, pues a pesar de que el valor de varios de los productos alimenticios ha ido al alza, existen algunas excepciones, entre ellas, el precio del azúcar y el de las verduras disminuyó en mayo, sin embargo, esa baja no logró compensar el incremento del resto de los productos que conforman la canasta de la FAO.
MJP